Origen de la gallina doméstica  ( Breve reseña )

Durante siglos las aves de corral acompañan al hombre,según documentación escrita estos animales ya fueron reconocidos en la  India  3200 a.C. , en el año 1400 a.C. habrían sido introducidas en China y el escritor griego Aristófenes en el año 400 a.C. ya las mencionaba en sus escritos.

Varias civilizaciones entre ellas los romanos las engordaban para consumo y situaban la imagen del gallo como un simbolo de valor,en el arte cristiano el gallo cantando representa la resurrección de cristo y hasta fue el emblema de la I República Francesa.
Pertenecen al orden de los galliformes y a la familia de los faisánidos siendo su nombre científico Gallus Gallus,su origen geográfico se ubica al sureste asiático y Charles Darwin las catalogo como descendientes únicas del gallo salvaje Bankiva, sin embargo para otros su origen proviene de entre dos o cuatro especies de gallus salvaje tales como Gallo Lafayette,Gallo Sonnerati y Gallo de Ceilán .
Es decir que se consideran de origen monofilético o polifilético,sin ser este el tema de análisis en este espacio ya que el objetivo del mismo es solo divulgar la avicultura clásica, conocer las razas puras desarrolladas por el hombre y comprender por lo tanto su relevancia ya que  fue el  eje del nacimiento y desarrollo de la avicultura industrial de la actualidad.

Charles Darwin


Gallo Bankiva

Gallo sonnerati 

Gallo Lafayetti

La avicultura clásica cuenta con un gran numero de razas, las mismas están divididas en categorías según su origen,entre ellas contamos con las de las clases: Norteamericanas,Inglesa,Mediterranea,Asiáticas,Francesa,
Hamburguesa,Continental,Oriental,Copetona, de
Riña , etc..y sus variedades correspondientes.
Las mismas para su juzgamiento se rigen por el Standard Argentino de Perfección Avícola el cual establece tipo,forma,color,peso y otros item además de las taras correspondientes,dicha labor es llevada a cabo por diferentes jueces en las correspondientes asociaciones que se encuentran a lo largo y  ancho de  nuestro territorio.
Cabe resaltar que Argentina tiene dos razas propias,la Filibar y la Filidor ambas creadas por el Ingeniero Agrónomo Jose Maria Filipetti en la facultad de agronomía .

Per Avic : Gabriel Alvarez

Cabaña avícola “Nido Gaucho”

Gallinas Araucanas y Marrans Huevos con identidad propia

En el mundo, somos muchos los cabañeros y amantes de la avicultura clásica, cada uno, abocado a las razas de su continente o país como así también aquellas pertenecientes a otras latitudes.

La elección y pasión del cabañero por esta actividad se origina desde los mas diversos gustos personales , sobre la gran diversidad de razas puras disponibles así como sus respectivas variedades o particularidades,aves de ornamento,de doble propósito,de postura,de combate,bantams,con tarsos calzados,copetonas,crestas simple-rosa-botón-fresa ,con cogote pelado y hasta con cinco dedos en los pies.
Como podemos observar la atracción por una raza, se puede dar por un inmenso abanico de posibilidades , pero en general existe un denominador común que no es más que la belleza de su plumaje, sobre todo en las razas multicolores.
Sin embargo , más allá de lo expuesto existe un capítulo en particular y el mismo se refiere a los exóticos y pintorescos “ huevos de color “ .Al usar dicho término , me refiero a los huevos provenientes de  pollas y gallinas Araucana y Marans , ambas razas además de tener ciertas divergencias en cuanto a su origen según quién las describa , tienen la exclusiva y privilegiada condición de poner huevos con una pigmentación especial e inconfundible cada una.

La raza francesa llamada finalmente Marans que en principio tuvo otros nombres venia llamando la atención a los avicultores de la época desde su primer aparición.
Fue aceptada en exposiciones en una sección especial para sostener la raza en el año 1929 y también se formo el primer club , aunque en realidad su historia en exposiciones comienza mucho tiempo antes.
A lo largo del año 1931 y tras un sostenido crecimiento tanto demográfico como en número de ejemplares criados en las granjas se da por establecido y oficializado su standard.
De amplia variedad en sus plumajes, esta raza se caracteriza y seduce a los criadores por la sorprendente coloración de sus huevos que van desde una tonalidad castaño claro hasta un chocolate intenso, este tono junto a la apariencia de su cáscara lo diferencia notoriamente del resto a tal punto que se centra especial atención a esta virtud para reconocer la raza e incluso se los califica en base a una tabla de tonos que va del 1 al 9.

Por ultimo es digno reconocer el trabajo de los avicultores que pese a que la raza tuvo un retroceso muy importante a consecuencia de la Segunda guerra, igualmente lograron recuperarla y mantenerla en alza hasta nuestros días.

Gallina Araucana o Mapuche , esta raza cuyo nombre esta ligado a la provincia de Arauco en Chile y que todavía es tema de discusión en cuanto a su origen, conformación y variedades ,es de gran interés en varios países europeos, los primeros registros de la misma datan del 1915 por Don Salvador Castelló al descubrirlas en su visita a Chile quién a la vez la diera a conocer en el primer Congreso Mundial de Avicultura en La Haya en 1921 , estas aves de aspecto rústico se destacan por el inmaculado tono Azul-Verdoso de sus huevos que atrae con especial atención a los criadores y al común de la gente. Dentro de sus características más destacadas además, de poner huevos azules- verdosos ,son los famosos aretes o barbas, cuatro dedos en sus patas y la carencia total de cola ( Anuropigideas ) según lo establece el standard americano y no debe confundirse con la Ameraucana que desarrollaró EE.UU en los 70’ la Araucana fue ingresada a ese país en 1930.En Argentina hay grandes cultores de la raza, en tanto que en Chile el ministerio de agricultura desarrollo un proyecto para fomentar la cría de estas aves a campo en forma ecológica sumándole un valor agregado a el inconfundible color de sus cáscaras.

Las comunidades Mapuches dedican especial atención para recuperar y sostener esta raza ya criada por sus ancestros que forma parte de su rico patrimonio cultural.

                                                          

No hagamos como en el cuento...preservemos estas razas...!

Per Avic : Gabriel Alvarez

Cabaña avícola “Nido Gaucho”